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1、糯米洗净后，浸泡4小时或过夜。将糯米放入汤锅中，加水，煮沸后转小火，继续煮15至20分钟(期间需多次搅拌)。
2、将椰奶分几次加入糯米糊中，每次搅拌均匀，待米糊烧开后继续加入。
3、椰汁全部加入后，继续用小火煮40至60分钟，然后停火，让其自然冷却至室温。
4、在椰奶糊中加入柠檬利口酒，用电动搅拌器搅拌均匀，放入冰箱冷藏三四个小时后食用。
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